我送岳阳出圈⑦丨岳阳的夏天，是小龙虾味的！

编者按：第四届湖南旅游发展大会如约而(ér)至，岳阳正以千年古城的(de)风骨与江湖交汇的胸怀，向世界展开一幅人文与烟火交织的画卷。从街头巷尾升腾的烟火气，到千年文脉跃动的生命力；从青春洋溢的味觉狂欢，到银发族群的悠然时光，每个人都是城市故事的讲述者。红网岳阳站推出《我送岳阳出圈(chūquān)》系列报道，以不同群体“城市推荐官”的独家视角，带(dài)您遇见(yùjiàn)不一样的岳阳，共同(gòngtóng)见证这座江湖名城(míngchéng)的出圈时刻。 红网时刻新闻记者 陈砂 韩佳根 实习记者 蔡迎 岳阳报道(bàodào) 五月初夏，随着一批批鲜活的小龙虾上市，岳阳消费者的餐桌多了(le)一道舌尖美味。夜宵(yèxiāo)摊、餐馆里、超市中，总有小龙虾这一美食“头牌(tóupái)”，成为名副其实的餐饮市场“流量(liúliàng)担当”，不少吃货直呼“夏季=吃小龙虾季”。 “掀笼见(jiàn)江湖”，在岳阳(yuèyáng)细毛蒸虾的竹制蒸笼里，藏着洞庭湖(dòngtínghú)的美食(měishí)密码。清蒸的大只、鲜艳的小龙虾，配上独特的蘸料，饱满嫩弹，鲜美天成，备受食客喜爱。作为岳阳市烹饪协会名誉会长、细毛蒸虾负责人，李榜文十几年如一日守护着这道蒸出来的“江湖至味”。 水文图上的岳阳，是造物主偏爱的水乡(shuǐxiāng)杰作。165个湖泊如(rú)翡翠散落，280条河流似银链交织，域内活水潺潺，气温适宜，孕育出独一无二的小龙虾(xiǎolóngxiā)“黄金生长带”。这里(zhèlǐ)的小龙虾以产量大、供货久、品质高、口碑好等诸多优势，稳坐全国美食的宝座。 “岳阳的小龙虾喝的是江湖活水，这是(zhèshì)机械养殖永远(yǒngyuǎn)复刻不了的灵气。”在李榜文的味觉(wèijué)哲学里，洞庭湖赋予的活水基因造就了岳阳小龙虾的“鲜”，因此，在他看来清蒸才(cái)是献给小龙虾最高的礼赞，只有真正的好原料才经得起这样的烹饪检验。 除了蒸虾这一爆款单品，多年来，李(lǐ)榜文的美食版图也在(zài)不断创新菜品，演绎着小龙虾的七十二变，蒜蓉的馥郁、芥末的激爽、姜辣的醇厚，油焖的浓烈，每种味型都(dōu)在解构与重组中寻找平衡。正如李榜文所言，“既要守得住清蒸的初心(chūxīn)，也要玩得出创新的花样。” 这抹洞庭红的传奇，始于江湖而兴于(érxīngyú)匠心。 岳阳作为全(quán)国小龙虾养殖重要城市之一，近年来，在小龙虾产业链的融合延伸中，大力推进生态规模化养殖、发展精深(jīngshēn)加工、完善产品流通(liútōng)、销售和品牌建设，发展成为涵盖小龙虾养殖、加工、销售、物流及餐饮服务的全产业链支柱产业，让岳阳小龙虾誉满全国(yùmǎnquánguó)。 如今，又(yòu)是一年小龙虾季。当(dāng)第四届湖南旅游发展大会的聚光灯打在岳阳，小龙虾正化身城市代言人，书写着蒸蒸日上的江湖传奇。 “要先留住游客的胃，才能(cáinéng)留住游客的心。”谈及未来发展，李榜文思路清晰，希望(xīwàng)通过舌尖带动脚尖，美食搭配美景，以文火点燃人气，打响(dǎxiǎng)岳阳小龙虾(xiǎolóngxiā)品牌的同时，让游客真正走进岳阳、体验岳阳、爱上岳阳。